当水温越高，咖啡萃取效率越高，越容易萃取咖啡豆的物质，咖啡的浓度越高，当然，也就越容易萃取出不好的风味物质，也就是过度萃取;水温越低，咖啡萃取效率越低，越难萃取出咖啡豆的物质，咖啡的浓度越低，但可能会导致萃取不足。因此我们知道常温水以及沸水都不适合冲煮咖啡。
2024-07-15 14:22:40
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当水温越高，咖啡萃取效率越高，越容易萃取咖啡豆的物质，咖啡的浓度越高，当然，也就越容易萃取出不好的风味物质，也就是过度萃取;水温越低，咖啡萃取效率越低，越难萃取出咖啡豆的物质，咖啡的浓度越低，但可能会导致萃取不足。因此我们知道常温水以及沸水都不适合冲煮咖啡。
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