咖啡产业：职业发展与创业机遇深度解析

咖啡产业：职业发展与创业机遇深度解析一、咖啡行业的现状 近年来，中国咖啡市场呈现爆发式增长，消费需求持续攀升，行业规模不断扩大。 （一尺花园吧台出品图）1. 市

第七届进博会咖啡论坛丨共话精品咖啡中外互通新机遇

2024年11月7日，由长三角咖啡行业协会主办的第七届中国国际进口博览会上海论坛之“全球精品咖啡走进中国”会议隆重召开。一尺之间有幸作为受邀嘉宾参与其中，并由一尺之间合伙人、副总裁张梦翔女士代表出席会议

咖啡制作为什么选拼配豆？打造多元、平衡又稳定的咖...

无论是咖啡爱好者还是专业咖啡师，都会经常听到关于拼配豆的议论和推荐。那么，为什么在咖啡制作中选拼配豆至关重要呢?让我们一起深入了解。

金酒的魅力：Beefeater必富达的品牌故事

金酒是一种以杜松子为主要调味原料的蒸馏酒，具有清香、爽口和浓郁的特点。在全球范围内，存在许多知名的金酒品牌，其中之一就是Beefeater必富达。

老汤姆金酒：介于荷兰金酒和伦敦干金酒之间的桥梁

老汤姆金酒是一种特殊的金酒配方，作为金酒的一种变体，它在荷兰金酒和伦敦干金酒之间找到了一个甜度的平衡点。相对于荷兰金酒来说，它更为干燥；相对于伦敦干金酒来说，它更为甜美。

水果金酒：黑刺李金酒的魅力之旅

水果金酒是一种独特的饮品，它以金酒为基酒，通过浸泡的方式赋予了果香，同时又保留了金酒的独特风味。这种独特的制作方式，使得水果金酒既有果香的甜美，又有金酒的独特风味。

什么是水果金酒Fruit Gin?

水果金酒以金酒为基酒，通过新鲜水果等浸泡方式赋予果香，通常也会对其增甜，比如添加果汁等方式，其中***的便是黑刺李金酒(Sloe Gin)。黑刺李具有深沉、李子般、 微苦且清新的味道，起初黑刺李金酒作用之一便是使黑刺李能更好地保存。

为什么做手冲咖啡会“鼓泡泡?

鼓泡泡”的现象其实是咖啡粉在排气，这个气体是二氧化碳，当注入少量的水与咖啡粉接触后，咖啡粉会迅速膨胀，这个现象就是二氧化碳正在从咖啡粉内向外释放的过程，还会有一些挥发性芳香类物质也会释放出来。通常这个过程我们会称为焖蒸，而焖蒸的水量和时间需要根据咖啡豆的烘焙程度以及养豆期决定。