什么是水果金酒Fruit Gin?

水果金酒以金酒为基酒，通过新鲜水果等浸泡方式赋予果香，通常也会对其增甜，比如添加果汁等方式，其中***的便是黑刺李金酒(Sloe Gin)。黑刺李具有深沉、李子般、 微苦且清新的味道，起初黑刺李金酒作用之一便是使黑刺李能更好地保存。

随着18世纪的金酒热，黑刺李金酒开始风靡，当时也被喻为穷人的波特酒。其他品牌包括Plymouth，Sipsmith，Hayman's等，除了鸡尾酒之外，室温或加冰后直饮也是不错的选择。