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，时长02:321.写在前面“这是一次关于梦想与希望的旅程，我们共同见证并祝福着每一步的成长与蜕变。”上海工艺美术职业学院携手一尺学院，以合作相互赋能，共同搭建
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上海工艺美术职业学院携手一尺学院，以合作相互赋能，共同搭建起一个平台，探索一种创新的人才培养模式，为每位学子提供自由翱翔、自主发展的广阔天地。我们致力于以实践为经验积累，所学即所用。在个人发展与社会环境的和谐共生中，我们寻求那份微妙的平衡，为学生实现自我价值，创造无限可能。一尺学院与工美正携手探索这一方向，致力于从深层次、高质量的角度，为学生铺设一条宽广的职业道路。我们满怀期待，希望所传授的知识与技能能成为传递爱意的桥梁，不仅照亮学生的前行之路，也温暖着身边的人，进而惠及整个社会。上海工艺美术职业学院是上海市***一所独立设置的艺术设计类高职院校，也是上海市***承担***教育体制改革试点的高职院校和上海市***入选***“双高”建设计划的高职院校，由上海市工艺美术学校（建于1960年）与上海第二轻工业职工大学（建于1979年）于2003年联合组建。学院以工艺美术为办学底蕴和优势特色，60余年来培养了3万余名行业人才和一大批国内外知名的设计大师、工艺大师、艺术家及企业家。学院是百所***示范性高职院校中***一所艺术设计类院校；全国职业教育先进单位；***文化和旅游部确定的中国非物质文化遗产传承人群研修基地；连续五年位列全国高职高专院校综合竞争力排行榜上海***名，连续三年位列全国艺体类高职高专院校竞争力排行榜***名；是上海市“***高职”建设院校。近年来，学院确立“工艺美术+”战略，努力推进工艺美术与时尚生活、科技创新、创意设计相融合，成立工艺美术研究中心，着力非物质文化遗产传承和生产性保护。「一尺学院」是一家秉持社会责任、以行业推动者为理念的职业技能教育品牌。我们的使命是为咖啡、调酒和西餐行业输送更多高品质人才，同时搭建面向社会的生活美学兴趣平台。无论您是想要深入学习咖啡、调饮、烘焙等课程，还是希望成为行业的推动者，「一尺学院」都欢迎您的加入。我们相信“热爱是***的老师”。我们坚守"以学员为中心、塑造学员价值、帮助学员成长”的至高教育使命，矢志不渝地倡导为学员培养精准对接市场需求的职业能力。我们的教学体系以能力教育为核心，以就业为导向，紧贴职业岗位的实际需求，明确职业能力为教学的核心目标。我们着重于提升学员在职场中的实践能力，全力以赴帮助学员追求兴趣爱好，促进其顺利就业，同时鼓励和支持其创业梦想。我们的愿景是培育出既具备实用技能又富有创新精神的复合型人才，***助力学员的个人成长与职业发展。在培训项目正式开始之前，一尺学院的老师们，就多次来到上海工艺美术职业学院，进行咖啡文化宣讲，让每一位对咖啡知识感兴趣的学生，都有机会参与进来。2023年的尾声，在工美的“匠心工坊”里，一个融合了梦想与创意的美好愿景正悄然孕育。当咖啡的醇香与艺术设计相互链接，会擦出怎样的火花？以彝族祥纹为设计灵感的视觉呈现——彝源咖啡，是一尺学院在上海工艺美院的活动中特别推出的产品，更是对传统文化的一种现代诠释与致敬。一尺学院在上海工艺美院“匠心工坊”举办的咖啡钩花趣味活动也同样受到欢迎，报名活动的20余位同学学习了如何制作一杯标准的拿铁，从研磨、萃取，到打奶泡，都由一尺学院的咖啡讲师手把手教学。全新的工具，全新的载体，学生用天马行空的想象力和扎实的基础操作，在咖啡上钩出了美丽的图案，这是一场咖啡与艺术的浪漫邂逅。上海工艺美院和一尺学院也借此机会，选拔出8位学员，进行为期11天的系统培训，这是梦开始的地方。2024年3月，项目如期启动。8位学员准时出现在“匠心工坊”的课堂上，这里是上海工艺美院创意与生产的摇篮，“匠心工坊”有两层，***层展示着工美大师工坊和学生的作品，负一楼就是咖啡教室了。在开学典礼上，每个学员都领到了“开学礼包”，包括拉花缸、打奶缸等，或许当时他们并未意识到，这些看似普通的器具，将在接下来的学习旅程中，成为他们***亲密的伙伴，历经成千上万次的实践与磨合，直至它们仿佛成为身体的一部分，让学员们能够精准细腻地感受每一滴咖啡的韵味。工美学院与一尺学院的共同目标，在于培养这八位来自工艺美术领域的学生，在掌握咖啡制作精髓的同时，更能在培训结束后，将“匠心工坊咖啡店”以门店运营模式完美运作起来，成长为一位被市场认可的咖啡师。一尺学院针对工美学生，设定了专门的教程。11天的课程，一尺学院的老师，从咖啡的起源讲起，带着学生了解咖啡豆的采摘、生豆的处理与选择，认识风味轮，到了解咖啡师的工作要求，熟悉咖啡制作器具，以及掌握不同拉花的技巧，上机制作咖啡的全流程。每周2天的学习，渐渐变成了学员们所期待的事情，一尺学院咖啡老师的上课氛围是轻松有趣的，课堂上也总是欢声笑语不断。基础理论配合实践操作，反复练习都是常态，练习拉花时，一站就是一个下午，练习到***手都有点微微发抖，但是看着越来越完美的拉花，再多的努力也值得了。一尺学院的老师们能很清楚地看见属于每一位学员的成长线，并为之而感到兴奋，学员们也总能给大家意想不到的的惊喜，特别是在自主创作阶段，每位学员都精心调配出了富含个人独特见解的饮品，当咖啡与艺术相结合，带来无数奇思妙想，其中滋味无比美妙。随着课程步入尾声，一尺学院精心策划了一场“咖啡吧台实战演练”，将所学知识应用于实践。并且针对8位学员不同的表现和性格，制定了不同的发展方向，这不仅是对学员们学习成果的一次检验，更是他们踏入未来职业生涯的重要一步。在康润希身上，我们看见了田野之中扎根向下的力量，在不断学习的时间里，她总是沉下心来，按照自己的步调行走。并不过多言语，也许就能进入“心流”的境界。土地之下蕴含无限生机，希望的种子即将破土而出。她拥有对事物***细微的观察力，对数字极其敏感，仿佛是天生的技能。咖啡制作是一个静心的过程，出品一杯咖啡是需要计量的，是***的。热爱使然，她对每个事物都赋予了极大的耐心，不断磨合，不断学习，不断精进。于细节之处，打动人心。如果要用一种植物形容励嘉烨，可以是一株向日葵。像冬日手中留有余温的一杯暖咖，从手掌中传递的温度，厚重而暖心。培训中，能很清楚地看见专属于她的成长线，从一开始青涩的服务，到后续的得心应手，与热爱同行，每天都是值得期待的，每天都有满足感。11个全天，历时1个多月，这段特殊的时间里，唐子钧像武侠小说里的修行者，默默地将每个维度的技能都拉到了顶峰值。热爱是***的老师，当天赋与勤奋同时加持，才华显现，她值得被关注，被看见。于张妍来说，这11天的学习，更像是一场属于乌托邦的特别聚会，相比于一成不变的死板教学，她更喜欢这样轻松愉悦的课堂。在这段时间里，张妍能一直接触到新事物，她也总能在***时间理解老师讲解的知识点，并融会贯通。在属于她的小小精神世界里，无数奇妙的点子，就这样生成了。坐在学员之中，她总能和大家打成一片，一尺学院的课堂是轻松的，王立彬也总能在活跃气氛之余，将细碎的知识点整理排列好，举一反三也许就能事半功倍。当一杯经过***萃取，打上完美奶泡的咖啡，呈现到我们面前时，也就意味着大家要结业了。也许在未来，她可以把这份热爱变成为之努力的事业。“他的性格很open，是很能调节课堂气氛的人。”当我们问起初印象，老师们如此回答。他像是吧台里会和客人聊的有来有回的咖啡师，他能打破那层交流的隔阂。关于咖啡，从***初的入门级选手，到现在的“百事通”，他也暗自下了不少功夫。这次为期11天的专业培训，将起初的兴趣点，变为一门掌握在手中的技能，他觉得很有意义。这段时间的学习对陈佳圻而言，是一份特殊的收获。咖啡是一门需要静下心来认真探究的学问。经过挑选的咖啡豆，有着特殊的香气，研磨成粉，萃取为咖啡，热气蒸腾，品一口，幸福感蔓延开来。在咖啡机前，在吧台后，总能看见她默默练习的身影。略显稚嫩的脸庞，带着些许坚定，有对未来生活的向往，也许会成为一位很不错的咖啡师呢？11天的咖啡学习之旅转瞬即逝，结业典礼那天大家都笑得很开心，人生的际遇很奇妙，也许是当初对咖啡的那一份好奇，又或许是藏于心底的那一份热爱，让我们相遇了，在这个春夏交织之际，写下了属于我们的故事。当“匠心工坊”再次飘来阵阵咖啡香气时，这次面对的就是外界真实的考验了。在简短而有力的数据记录背后，我们清晰见证了8位工美学员飞速成长的轨迹。他们以惊人的团队协作能力，将一杯杯咖啡，以百计的数量，有条不紊地制作完成。过程中，每位学员分工明确，效率之高令人赞叹。这段学习旅程虽然结束了，但是在不远的将来，工美将继续和一尺学院携手，打造更多精品课堂，让更多学生了解咖啡、认识咖啡。进而通过这一过程，感悟到生活的细腻与美好，收获一份能够伴随终身的技能与热爱。我们满怀憧憬地展望一个更加美好的未来，坚信上海工艺美术职业学院与一尺学院的携手合作，会探索出更多创新实践模式，培养出更多创新型艺术人才，让我们共同期待属于“匠心工坊”的明天！这份深度合作，不仅是对传统工艺美学的传承，更是对创新艺术人才培养模式的勇敢探索。「一尺学院」是一家秉持社会责任、以行业推动者为理念的职业技能教育品牌。我们的使命是为咖啡、调酒和西餐行业输送更多高品质人才，同时搭建面向社会的生活美学兴趣平台。无论您是想要深入学习咖啡、调饮、烘焙等课程，还是希望成为行业的推动者，「一尺学院」都欢迎您的加入。我们相信“热爱是***的老师”。遵循“以学员为中心、塑造学员价值、帮助学员成功”为教育使命；倡导为学员培养更准确的职业能力！www.yichixueyuan.com
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咖啡匠心之旅——记工美＆一尺技艺探索之旅
，时长02:321.写在前面“这是一次关于梦想与希望的旅程，我们共同见证并祝福着每一步的成长与蜕变。”上海工艺美术职业学院携手一尺学院，以合作相互赋能，共同搭建
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