2026年1月课程安排｜一尺见学咖啡培训
探索咖啡香醇，漫游风味秘境！一尺见学***咖啡兴趣培训课程计划现已发布，无论您是初学者还是爱好者，都能在这里找到提升技艺、享受生活的乐趣。快来加入我们，开启您的学习之旅！
1.上海奉贤校区丨课程安排
2.上海古城公园教学点丨课程安排
3.上海川沙校区丨课程安排
4.北京地坛公园校区丨课程安排
5.课程介绍
手冲美学课（1天）
本课程面向新手及进阶手冲咖啡爱好者，采用“理论+实验+品鉴”教学法，助力学员掌握科学萃取技能。课程涵盖水质、水温、研磨度原理，通过对比实验直观感受其对风味的影响，学习冲煮流程与品鉴礼仪，解析“金杯萃取”规则并校准参数。学员将实践“三段式”和“一刀流”冲法，学会依豆况调整策略。以小班实操为主，学员完成多组实验并获个性化指导，实现自主设计冲煮方案。
拉花美学课（1天）
本课程专为咖啡爱好者设计，通过1天密集训练掌握咖啡拉花核心技巧。课程从牛奶打发原理讲起，系统教学员控制奶泡厚度与温度，重点训练融合手法与摆杯技巧。学员将逐步学习心形、树叶等基础图案的制作要领，通过反复实操掌握注入角度、流量控制等关键技术。结业时可稳定出品2-3种基础图形，为后续进阶拉花学习打下坚实基础。
家庭咖啡达人养成课（2天）
上海古城公园教学点丨开课时间：
平日班：
2026年1月21日-22日；周三到周四上课
上海川沙校区丨开课时间：
平日班：
2026年1月4日-5日；周日到周一上课
北京地坛公园校区丨开课时间：
平日班：
2026年1月5日-6日；周一到周二上课
2026年1月26日-27日；周一到周二上课
PCA意式拉花大师认证课程（2天）
2026年1月19日-20日；周一到周二上课
北京地坛公园校区丨开课时间：
适配人群：
咖啡拉花爱好者
渴望精进咖啡拉花技术的学员
对咖啡证书有需求的学员
学习目标：
掌握咖啡相关专业知识；
意式浓缩萃取，牛奶打发及拉花大白心、千层心；
PCA咖啡拉花大师一级证书系统认证。
课程概述：
探索咖啡艺术的精髓，开启你的意式拉花之旅！PCA意式拉花大师一级认证课程，为期两天，带你从咖啡豆的认知到Espresso的精湛萃取，再到牛奶的完美打发与拉花艺术的创作。无论是平日还是周末，我们的小班教学确保每位学员都能获得个性化指导。对追求咖啡证书的学员极为友好！不仅能获得权威的PCA咖啡拉花认证，更能在咖啡的世界里找到属于自己的艺术表达。让我们一起，用心感受每一杯咖啡的温度与故事。
咖啡特调课（2天）
点击链接查看《咖啡特调课》详细介绍：一尺见学咖啡课程丨咖啡特调课，系统攻克特调研发，解锁你的专属风味配方！
上海奉贤校区丨开课时间：
平日班：
适配人群：
零基础咖啡爱好者
学习目标：
特调咖啡的萃取方式与呈现方式；
特调咖啡的方案设计与思路；
特调饮品原物料处理与制作方案。
课程概述：
本课程旨在系统传授特调咖啡的研发与制作能力。首日聚焦研发基础：学习如何科学选择咖啡豆、萃取方法与浓度，并掌握冰块在饮品结构中的角色作用。实践环节覆盖季节性、风味、呈现型及分子特调四类饮品的研发逻辑。次日深入制作技艺：熟悉调制器具与手法的应用，并通过实际操作完成饮品设计方案。学员将掌握5款以上基础风味饮品配方、食材处理方法，并***终独立研发1款原创特调产品。
咖啡特调课（5天）
点击链接查看《咖啡特调课》详细介绍：一尺见学咖啡课程丨咖啡特调课，系统攻克特调研发，解锁你的专属风味配方！
上海奉贤校区丨开课时间：
平日班：
适配人群：
零基础咖啡爱好者
有意向从事咖啡师工作者
门店店主菜单设计
学习目标：
特调咖啡的萃取方式与呈现方式；
特调咖啡的方案设计与思路；
特调饮品原物料处理与制作方案。
课程概述：
本课程系统构建特调咖啡研发与制作的完整能力。学员将首先通过探店实践感受行业趋势与运营逻辑，随后学习咖啡豆选择、萃取及浓度控制等核心技术。课程深入讲解特调咖啡的香气、口感、滋味与呈现的多维设计，涵盖水果、草本、花卉及香料的搭配应用。学员还将掌握自制果汁、香料及乳制品风味的深度处理方法。通过实践，学员将掌握8款以上基础风味饮品配方，并***终独立完成3款原创特调产品的研发与制作。
SCA综合咖啡师技能课（5天）
点击链接查看《SCA综合咖啡师技能课》详细介绍：一尺见学咖啡课程丨综合咖啡师技能课，系统掌握SCA核心技能，学完即用！
上海奉贤校区丨开课时间：
平日班：
平日班：
2026年1月5日-9日；周一到周五上课
北京地坛公园校区丨开课时间：
2026年1月12日-16日；周一到周五上课
2026年1月19日-23日；周一到周五上课
周末班：
适配人群：
零基础咖啡爱好者
有意向从事咖啡相关行业者
学习目标：
掌握咖啡相关专业知识 ，意式浓缩萃取 ；
牛奶打发及拉花 （大白心、千层心）；
手冲咖啡；
解锁SCA（咖啡师技能）系统认证。
课程概述：
我们旨在让学员能够出品一杯符合国际标准的咖啡，并且以通过 SCA 中级咖啡师认证来衡量学员的专业水平。在课程设置上，我们会从研磨咖啡豆、萃取咖啡、打奶泡直至拉花等环节展开深入教学，以此确保学员熟练掌握制作一杯香浓拿铁所必备的全部技巧与知识。我们倾心致力于培养出品质超凡的咖啡师，使每一位学员都有机会展现自身独特的咖啡魅力。
咖啡创业课（5天）
在我们的创业课程中，您将有机会接触到***前沿的咖啡行业市场信息，并聆听一尺花园资深运营管理者的亲身经历和建议。我们将为您揭示开店过程中可能遇到的坑，并教授您如何避免犯错，从而节省1-10W不必要的费用。通过这门课程，您将获得宝贵的开店指导，让您在咖啡创业的道路上少走弯路。
咖啡师就业课（15天）
2026年1月5日-9日；周一到周五上课
2026年1月12日-16日；周一到周五上课
2026年1月19日-23日；周一到周五上课
（共15天）
2026年1月26日-30日；周一到周五上课
2026年2月2日-6日；周一到周五上课
2026年2月9日-13日；周一到周五上课
（共15天）
在我们的咖啡师就业课程中，您将获得咖啡理论知识学习、意式萃取、咖啡拉花技能、咖啡品鉴、手冲制作等教学内容，并在课程上模拟咖啡师的⽇常⼯作，吧台管理。学习到制作基础饮品、设计和练习创意咖啡。另有探店学习、就业指导和⻔店实操等教学内容。通过这门课程，您将获得咖啡师就业的基本技能，毕业就推荐就业。
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