探索咖啡香醇，漫游风味秘境！一尺见学***咖啡兴趣培训课程计划现已发布，无论您是初学者还是爱好者，都能在这里找到提升技艺、享受生活的乐趣。快来加入我们，开启您的学习之旅！

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济南校区所有正课8折优惠！！！（截至2月15日）机不可失！失不再来！

1.上海奉贤校区丨课程安排

2.上海古城公园教学点丨课程安排

3.上海川沙校区丨课程安排

4.北京地坛公园校区丨课程安排

5.山东济南校区丨课程安排

6.课程介绍

手冲美学课（1天）

本课程面向新手及进阶手冲咖啡爱好者，采用“理论+实验+品鉴”教学法，助力学员掌握科学萃取技能。课程涵盖水质、水温、研磨度原理，通过对比实验直观感受其对风味的影响，学习冲煮流程与品鉴礼仪，解析“金杯萃取”规则并校准参数。学员将实践“三段式”和“一刀流”冲法，学会依豆况调整策略。以小班实操为主，学员完成多组实验并获个性化指导，实现自主设计冲煮方案。

拉花美学课（1天）

本课程专为咖啡爱好者设计，通过1天密集训练掌握咖啡拉花核心技巧。课程从牛奶打发原理讲起，系统教学员控制奶泡厚度与温度，重点训练融合手法与摆杯技巧。学员将逐步学习心形、树叶等基础图案的制作要领，通过反复实操掌握注入角度、流量控制等关键技术。结业时可稳定出品2-3种基础图形，为后续进阶拉花学习打下坚实基础。

家庭咖啡达人养成课（2天）

PCA意式拉花大师认证课程（2天）

2026年2月4日-5日；周三到周四上课

2026年2月11日-12日；周三到周四上课

2026年2月25日-26日；周三到周四上课

周末班：

2026年1月31日-2月1日；周六到周日上课

2026年2月2日-3日；周一到周二上课

2026年2月9日-10日；周一到周二上课

2026年2月25日-26日；周三到周四上课

适配人群：

咖啡拉花爱好者

渴望精进咖啡拉花技术的学员

对咖啡证书有需求的学员

学习目标：

掌握咖啡相关专业知识；

意式浓缩萃取，牛奶打发及拉花大白心、千层心；

PCA咖啡拉花大师一级证书系统认证。

课程概述：

探索咖啡艺术的精髓，开启你的意式拉花之旅！PCA意式拉花大师一级认证课程，为期两天，带你从咖啡豆的认知到Espresso的精湛萃取，再到牛奶的完美打发与拉花艺术的创作。无论是平日还是周末，我们的小班教学确保每位学员都能获得个性化指导。对追求咖啡证书的学员极为友好！不仅能获得权威的PCA咖啡拉花认证，更能在咖啡的世界里找到属于自己的艺术表达。让我们一起，用心感受每一杯咖啡的温度与故事。

2026年2月2日-3日；周一到周二上课

2026年2月9日-10日；周一到周二上课

2026年2月25日-26日；周三到周四上课

2026年2月2日-3日；周一到周二上课

2026年2月9日-10日；周一到周二上课

周末班：

2026年2月28日-3月1日；周六到周日上课

适配人群：

咖啡拉花爱好者

渴望精进咖啡拉花技术的学员

学习目标：

掌握核心要素：

- 咖啡豆选择、奶泡打发与控制对拉花的影响

精进核心技巧：

- 奶泡绵密度/流动性/温度控制

- 流量控制、融合与压纹摆动技巧

- 杯具握持与奶缸动作校准

- 注入速度与回杯配合

稳定制作高阶图案：

- 树叶、点推郁金香、纹理郁金香、单翅天鹅

问题诊断能力：

- 识别并修正图案模糊、融合不佳等失误

课程概述：

咖啡特调课（2天）

适配人群：

零基础咖啡爱好者

学习目标：

特调咖啡的萃取方式与呈现方式；

特调咖啡的方案设计与思路；

特调饮品原物料处理与制作方案。

课程概述：

本课程旨在系统传授特调咖啡的研发与制作能力。首日聚焦研发基础：学习如何科学选择咖啡豆、萃取方法与浓度，并掌握冰块在饮品结构中的角色作用。实践环节覆盖季节性、风味、呈现型及分子特调四类饮品的研发逻辑。次日深入制作技艺：熟悉调制器具与手法的应用，并通过实际操作完成饮品设计方案。学员将掌握5款以上基础风味饮品配方、食材处理方法，并***终独立研发1款原创特调产品。

咖啡特调课（5天）

上海奉贤校区丨开课时间：

平日班：

适配人群：

零基础咖啡爱好者

有意向从事咖啡师工作者

门店店主菜单设计

学习目标：

特调咖啡的萃取方式与呈现方式；

特调咖啡的方案设计与思路；

特调饮品原物料处理与制作方案。

课程概述：

本课程系统构建特调咖啡研发与制作的完整能力。学员将首先通过探店实践感受行业趋势与运营逻辑，随后学习咖啡豆选择、萃取及浓度控制等核心技术。课程深入讲解特调咖啡的香气、口感、滋味与呈现的多维设计，涵盖水果、草本、花卉及香料的搭配应用。学员还将掌握自制果汁、香料及乳制品风味的深度处理方法。通过实践，学员将掌握8款以上基础风味饮品配方，并***终独立完成3款原创特调产品的研发与制作。

SCA综合咖啡师技能课（5天）

点击链接查看《SCA综合咖啡师技能课》详细介绍：一尺见学咖啡课程丨综合咖啡师技能课，系统掌握SCA核心技能，学完即用！

上海奉贤校区丨开课时间：

平日班：

2026年2月2日-6日；周一到周五上课

2026年2月9日-13日；周一到周五上课

2026年2月24日-28日；周二到周六上课

平日班：

2026年2月2日-6日；周一到周五上课

2026年2月9日-13日；周一到周五上课

2026年2月24日-28日；周二到周六上课

2026年2月9日-13日；周一到周五上课

2026年2月24日-28日；周二到周六上课

北京地坛公园校区丨开课时间：

2026年2月9日-13日；周一到周五上课

周末班：

2026年2月9日-13日；周一到周五上课

2026年2月23日-27日；周一到周五上课

适配人群：

零基础咖啡爱好者

有意向从事咖啡相关行业者

学习目标：

掌握咖啡相关专业知识 ，意式浓缩萃取 ；

牛奶打发及拉花 （大白心、千层心）；

手冲咖啡；

解锁SCA（咖啡师技能）系统认证。

课程概述：

我们旨在让学员能够出品一杯符合国际标准的咖啡，并且以通过 SCA 中级咖啡师认证来衡量学员的专业水平。在课程设置上，我们会从研磨咖啡豆、萃取咖啡、打奶泡直至拉花等环节展开深入教学，以此确保学员熟练掌握制作一杯香浓拿铁所必备的全部技巧与知识。我们倾心致力于培养出品质超凡的咖啡师，使每一位学员都有机会展现自身独特的咖啡魅力。

咖啡师就业课（15天）

2026年1月26日-30日；周一到周五上课

2026年2月2日-6日；周一到周五上课

2026年2月9日-13日；周一到周五上课

（共15天）

在我们的咖啡师就业课程中，您将获得咖啡理论知识学习、意式萃取、咖啡拉花技能、咖啡品鉴、手冲制作等教学内容，并在课程上模拟咖啡师的⽇常⼯作，吧台管理。学习到制作基础饮品、设计和练习创意咖啡。另有探店学习、就业指导和⻔店实操等教学内容。通过这门课程，您将获得咖啡师就业的基本技能，毕业就推荐就业。